World’s 50 Best 2024: 3 restaurantes de México se encuentran entre los mejores del mundo

El equipo de expertos que selecciona a los restaurantes evalúa múltiples factores para integrarlo a la lista.

Desde un evento que se realizó en Las Vegas, Nevada, The World´s 50 Best 2024 presentó su prestigioso ranking de los mejores restaurantes del mundo.

El ranking que fue creado por la revista  Restaurant en 2002 y su equipo está integrado por 1080 expertos internacionales de la industria que votan entre las propuestas alrededor del mundo y consideran múltiples factores para poder determinar a los ganadores.

¿Cuáles son los mejores 50 restaurantes del mundo?

El primer lugar se lo llevó Disfrutar en Barcelona, un restaurante fundado por tres chefs: Mateu Casañas, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, quienes presentan una propuesta con menú degustación, con una cocina de estilo vanguardista, así como platos que destacan por su sabor que rinde homenaje al Mediterráneo.

  • 1: Disfrutar (Barcelona, España)
  • 2: Asador Etxebarri (España)
  • 3: Table by Bruno Verjus (París, Francia)
  • 4: Diverxo (Madrid, España)
  • 5: Maido (Lima, Perú)
  • 6: Atomix, (Nueva York, Estados Unidos)
  • 7: Quintonil (CDMX)
  • 8: Alchemist (Copenague, Dinamarca)
  • 9: Gaggan (Bangkok)
  • 10: Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
  • 11: Septime (París, Francia)
  • 12: Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
  • 13: Tresind Studio (Dubái, Emiratos Árabes Unidos)
  • 14: Quique Dacosta (España)
  • 15: Sézanne (Tokio, Japón)
  • 16: Kjolle (Lima, Perú)
  • 17: Kol (Londres, Inglaterra) está operado por el chef mexicano Santiago Lastra.
  • 18: Plénitude (París, Francia)
  • 19: Reale (Italia)
  • 20: Wing (HongKong)
  • 21: Florilege (Tokio, Japón)
  • 22: Steirereck (Viena, Austria)
  • 23: Suhring (Bangkok)
  • 24:Odette (Singapur)
  • 25: El chato (Bogotá, Colombia)
  • 26: The Cha (Hong Kong, China)
  • 27: A casa do porco (Río de Janeiro, Brasil)
  • 28: Elkano (Gipuzkoa, España)
  • 29: Boragó (Santiago, Chile)
  • 30: Restaurant Tim Raue (Berlín, Alemania)
  • 31: Belcanto (Lisboa, Portugal)
  • 32: Den (Tokyo, Japón)
  • 33: Pujol (CDMX)
  • 34.Rosetta (CDMX)
  • 35: Frantzén (Estocolmo, Suecia).
  • 36: The Jane (Antwerpen, Bélgica).
  • 37: Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
  • 38: Sorn (Bangkok)
  • 39: Piazza Duomo (Italia)
  • 40: Le du (Bangkok)
  • 41: Mayta (Lima, Perú)
  • 42: Ikoyi (Londres, Inglaterra)
  • 43: Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)
  • 44: Mingles (Seoul, Corea del Sur)
  • 45: Arpège (París, Francia)
  • 46: Singlethread (California, Estados Unidos)
  • 47: Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
  • 48: Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)
  • 49: La Colombe (Cape Town, Sudáfrica)
  • 50: Uliassi (Senigallia, Italia)

Mejores restaurantes de México reconocidos en el mundo

De nueva cuenta Quintonil del chef Jorge Vallejo fue reconocido en este listado y se consagra, ya que recientemente recibió dos estrellas en la Guía Michelin México.

Por su parte, Pujol del chef Enrique Olvera fue considerado en el ranking de los mejores del mundo y al igual que el restaurante Quintonil, cuenta con dos estrellas Michelin.

Respecto a Rosetta, la chef Elena Reygadas vuelve al listado. Cabe destacar que el año pasado fue considerada como la mejor chef del mundo.

World’s 50 Best 2024
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