Desde un evento que se realizó en Las Vegas, Nevada, The World´s 50 Best 2024 presentó su prestigioso ranking de los mejores restaurantes del mundo.
El ranking que fue creado por la revista Restaurant en 2002 y su equipo está integrado por 1080 expertos internacionales de la industria que votan entre las propuestas alrededor del mundo y consideran múltiples factores para poder determinar a los ganadores.
¿Cuáles son los mejores 50 restaurantes del mundo?
El primer lugar se lo llevó Disfrutar en Barcelona, un restaurante fundado por tres chefs: Mateu Casañas, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, quienes presentan una propuesta con menú degustación, con una cocina de estilo vanguardista, así como platos que destacan por su sabor que rinde homenaje al Mediterráneo.
- 1: Disfrutar (Barcelona, España)
- 2: Asador Etxebarri (España)
- 3: Table by Bruno Verjus (París, Francia)
- 4: Diverxo (Madrid, España)
- 5: Maido (Lima, Perú)
- 6: Atomix, (Nueva York, Estados Unidos)
- 7: Quintonil (CDMX)
- 8: Alchemist (Copenague, Dinamarca)
- 9: Gaggan (Bangkok)
- 10: Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
- 11: Septime (París, Francia)
- 12: Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
- 13: Tresind Studio (Dubái, Emiratos Árabes Unidos)
- 14: Quique Dacosta (España)
- 15: Sézanne (Tokio, Japón)
- 16: Kjolle (Lima, Perú)
- 17: Kol (Londres, Inglaterra) está operado por el chef mexicano Santiago Lastra.
- 18: Plénitude (París, Francia)
- 19: Reale (Italia)
- 20: Wing (HongKong)
- 21: Florilege (Tokio, Japón)
- 22: Steirereck (Viena, Austria)
- 23: Suhring (Bangkok)
- 24:Odette (Singapur)
- 25: El chato (Bogotá, Colombia)
- 26: The Cha (Hong Kong, China)
- 27: A casa do porco (Río de Janeiro, Brasil)
- 28: Elkano (Gipuzkoa, España)
- 29: Boragó (Santiago, Chile)
- 30: Restaurant Tim Raue (Berlín, Alemania)
- 31: Belcanto (Lisboa, Portugal)
- 32: Den (Tokyo, Japón)
- 33: Pujol (CDMX)
- 34.Rosetta (CDMX)
- 35: Frantzén (Estocolmo, Suecia).
- 36: The Jane (Antwerpen, Bélgica).
- 37: Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
- 38: Sorn (Bangkok)
- 39: Piazza Duomo (Italia)
- 40: Le du (Bangkok)
- 41: Mayta (Lima, Perú)
- 42: Ikoyi (Londres, Inglaterra)
- 43: Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)
- 44: Mingles (Seoul, Corea del Sur)
- 45: Arpège (París, Francia)
- 46: Singlethread (California, Estados Unidos)
- 47: Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
- 48: Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)
- 49: La Colombe (Cape Town, Sudáfrica)
- 50: Uliassi (Senigallia, Italia)
Mejores restaurantes de México reconocidos en el mundo
De nueva cuenta Quintonil del chef Jorge Vallejo fue reconocido en este listado y se consagra, ya que recientemente recibió dos estrellas en la Guía Michelin México.
Por su parte, Pujol del chef Enrique Olvera fue considerado en el ranking de los mejores del mundo y al igual que el restaurante Quintonil, cuenta con dos estrellas Michelin.
Respecto a Rosetta, la chef Elena Reygadas vuelve al listado. Cabe destacar que el año pasado fue considerada como la mejor chef del mundo.
