La gastronomía mexicana vuelve a conquistar los reflectores internacionales. Quintonil, ubicado en Polanco, Ciudad de México, fue reconocido como el mejor restaurante de América Latina y el cuarto mejor del mundo en la edición 2026 de The World’s 50 Best Restaurants, cuya ceremonia se celebró el 4 de noviembre en Lima, Perú.
El restaurante, fundado en 2012 por el chef Jorge Vallejo y Alejandra Flores, se ha convertido en uno de los grandes referentes de la alta cocina mexicana contemporánea. Su propuesta combina ingredientes locales, técnicas innovadoras y una interpretación personal de las tradiciones culinarias del país. Pero ¿cuánto cuesta vivir esta experiencia gastronómica?
¿Cuánto cuesta comer en Quintonil 2026?
De acuerdo con el menú oficial de noviembre de 2026, comer en Quintonil cuesta $6,090 pesos mexicanos por persona, precio correspondiente a su menú degustación Nuestro México, una experiencia de varios tiempos que explora la diversidad de ingredientes, sabores y técnicas de la cocina nacional.
Entre las preparaciones que integran el menú destacan la tostada de nopal tatemado con caviar y aguacate, la langosta con pipián verde de semilla de girasol, la trucha con adobo de chicatana y el tamal de frijol ayocote con maíz cacahuazintle. La experiencia también incluye propuestas como rib eye con chichilo negro y huitlacoche, además de postres elaborados con mamey, maíz y otros ingredientes mexicanos.
Para quienes buscan complementar la experiencia con bebidas, Quintonil ofrece distintas opciones de maridaje. El de vinos mexicanos tiene un precio de $3,140 pesos, mientras que el denominado Horizontes Líquidos cuesta $3,380 pesos. También existe una selección sin alcohol por $2,175 pesos y una experiencia de vinos Terroir & Rarezas por $8,450 pesos.
De esta manera, una cena para dos personas con el menú degustación y maridaje de vinos mexicanos alcanza los $18,460 pesos, mientras que la experiencia sin bebidas adicionales cuesta $12,180 pesos. Los precios están sujetos a cambios.
¿Dónde está Quintonil?
Quintonil se encuentra en Newton 55, colonia Polanco, alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México. Además de su reconocimiento en The World’s 50 Best Restaurants, cuenta con dos estrellas Michelin, consolidándose como uno de los destinos gastronómicos más importantes del país.
Las reservaciones pueden realizarse a través de su sitio oficial, quintonil.com, donde también es posible consultar el menú actualizado y las condiciones de la experiencia.
