Si estás pensando en llevar un postre de Navidad a la cena de este año, puedes consentir a tus seres queridos con una receta que combina lo mejor de las festividades con un toque moderno: la rosca de enjambre de s’mores, un postre inspirado por la creatividad de la Chef Paulina Abascal y presentado en colaboración con Cosentino.
Imagina una rosca crujiente y suave al mismo tiempo, cargada de ingredientes que evocan los sabores de la temporada: chocolate, malvaviscos, frutos secos y un sutil toque de menta. No solo es un regalo para el paladar, sino también una experiencia visual perfecta para la mesa navideña.
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¿Cómo preparar la Rosca de Enjambre?
La Chef Paulina nos comparte esta preparación y asegura que el secreto de esta receta está en la mezcla de texturas y sabores. Para preparar esta rosca lo que necesitas son:
- 100 g de chocolate semi amargo
- 50 g de cereal de canela
- 30 g de mini malvaviscos
- 20 g de arándanos secos
- 30 g de nuez picada
- 20 g de chispas de chocolate
- 20 g de pistaches
- 30 g de nuez de la India picada
- 20 g de almendra fileteada
- 30 g de pretzel picado
- 100 g de kisses de menta
Para decorar: chocolate de leche derretido, mini malvaviscos, pretzel picado, nuez y bastones de caramelo.
Instrucciones para preparar la rosa de enjambre
- Derrite y atempera el chocolate para obtener una textura perfecta que unifique los ingredientes.
- En un recipiente amplio, combina el chocolate con el cereal, los malvaviscos, las frutas secas, los frutos y las chispas de chocolate.
- Llena un molde de rosca por capas, bañando la mezcla con más chocolate para lograr una consistencia firme y uniforme.
- Deja enfriar hasta que la rosca se endurezca. Esto puede tomar unas horas, así que ten paciencia; la recompensa vale la espera.
- Desmolda con cuidado y decora al gusto con chocolate derretido, malvaviscos, pretzel, nueces y bastones de caramelo.
Como mencionamos anteriormente, esta rosca de enjambre es una invitación a disfrutar de los pequeños grandes placeres de la vida. Prepárala en familia, decórala junto a tus hijos o amigos, y haz que la cocina se convierta en el centro de las celebraciones.
