El Día de la Candelaria es una de las festividades más queridas en México en la que se disfruta de una deliciosa tradición culinaria: ¡los tamales! En la Ciudad de México, la oferta de tamales es tan variada y original que incluso los paladares más exigentes pueden encontrar algo para deleitarse. Para este 2025, algunos de los mejores restaurantes y cocinas locales se han preparado con propuestas únicas, modernas y tradicionales para celebrar.
Por esta razón, en Travel and Life te presentamos los lugares más destacados donde podrás disfrutar de los tamales más originales de la CDMX este Día de la Candelaria.
Los mejores tamales de la CDMX para el Día de la Candelaria 2025
1. Arango Cocina de Raíces
Ubicado en el corazón de la Ciudad de México, Arango Cocina de Raíces es conocido por su visión innovadora de la gastronomía nacional. Del 31 de enero al 5 de febrero, el chef ejecutivo Alejandro Cuatepotzo ha preparado una selección de tamales con un toque contemporáneo, fusionando ingredientes clásicos y sabores internacionales. Los tamales del menú especial incluyen:
- Tamal de guayaba relleno de queso crema: Un tamal dulce y cremoso con una mezcla deliciosa de guayaba y queso crema, complementado con una salsa de frutos rojos.
- Tamal de jaiba desnuda y chicharrón: Esta opción marina se sirve con una salsa de brócoli y jalapeño, creando una experiencia única de sabores y texturas.
- Tamal de elote con chile güero: Un tamal sabroso y cremoso de elote, relleno de queso de bola y acompañado de una salsa de parmesano.
Precio: Cada tamal tiene un costo de $170 MXN.
2. Alesia Mediterráneo
Alesia Mediterráneo, un elegante restaurante al sur de la ciudad, se caracteriza por su enfoque en la fusión de sabores mexicanos y mediterráneos. Este Día de la Candelaria, han diseñado un menú especial de tamales que rinde homenaje a la riqueza gastronómica de México, con un toque sofisticado:
- Tamal de carne de puerco en salsa verde: Un tamal con una mezcla de carne de cerdo, salsa verde, habas y verdolagas.
- Tamal de frijol con mole poblano: Este tamal resalta la tradición del mole poblano, con un toque suave de frijol y verduras frescas.
- Tamal canario con salsa de vainilla y frambuesas: Una propuesta innovadora y dulce, con el delicado sabor del tamal de canario acompañado de una salsa de vainilla y frambuesas frescas.
Precio: $160 MXN por tamal. Disponible del 31 de enero al 5 de febrero.
3. Siembra Comedor
Siembra Comedor, liderado por los chefs Karina Mejía e Israel Montero, es conocido por su propuesta de cocina mexicana contemporánea. Este 2 de febrero, se suman a la celebración con una oferta especial de tamales, que van desde los sabores más tradicionales hasta los más innovadores.
Además, Siembra Comedor ofrece opciones veganas para aquellos que prefieren evitar productos de origen animal:
- Tamales tradicionales: Pollo en salsa verde, rojo con rajas y queso, y mole de la casa con pollo.
- Tamales innovadores: Huitlacoche, setas con guajillo (vegano), suadero y cochinita, opciones ideales para los que buscan sabores intensos y únicos.
- Tamales dulces: Piña, guayaba, fresa, higo y cacao son algunos de los sabores más exquisitos para los que prefieren lo dulce.
Los tamales estarán disponibles para recoger en Siembra Comedor el 2 de febrero, entre las 9:00 am y 5:00 pm. Para asegurar tu pedido, se recomienda realizarlo con cinco días de anticipación.
4. Tamales Madre
Tamales Madre es una joya de la gastronomía local que surge en el corazón de la Colonia Juárez, en un pequeño espacio donde se cultiva una verdadera pasión por el maíz. En este restaurante, los tamales se elaboran con maíces criollos, y cada uno es una obra maestra de nixtamalización, molienda y masa fresca. Su menú especial para el Día de la Candelaria incluye tamales con ingredientes frescos y locales, que rescatán lo mejor de la tradición mexicana:
- Tamales de maíz criollo: Ofrecen una variedad de tamales hechos con maíz criollo que destacan por su sabor auténtico y texturas únicas.
Además, en colaboración con Cervecería Hércules, ofrece una cena maridaje de cinco tiempos con tamales y otros platillos a base de maíz, acompañados de cervezas de temporada. El menú es diseñado especialmente para la ocasión, brindando una experiencia única para los amantes de la gastronomía y la cerveza artesanal.
Precio: $1,500 MXN por persona. Disponibilidad de lunes a sábado con un cupo máximo de seis personas.
5. Tamales de Labubu
Si buscas algo realmente único, los Tamales de Labubu son la opción. Hi marqt en la colonia Juárez lanzó sus tamales de estas populares figuras bañados en chocolate. Además de los tradicionales tamales de masa, ofrecen una versión de ternurines, que le da un giro divertido.
Precio: 70 MXN.