La Ciudad de México es un destino muy atractivo por su constante evolución en la escena cultural, especialmente cuando se trata de experiencias gastronómicas y de mixología. En el panorama de 2025, algunos bares sobresalen por sus innovadoras propuestas y sus ambientes únicos.
Entre terrazas llenas de color y barras con técnicas modernas, cuatro lugares se han ganado un lugar en el radar de los amantes de la buena vida. Ya sea que prefieras un Negroni clásico, un cóctel servido en draft o una copa de vino acompañada de una excelente selección para saborear, estos bares sin duda conquistarán tus sentidos y se convertirán en tus favoritos para este año.
Mejores bares en CDMX
Pink Rambo
Ubicado en Santa María la Ribera, Pink Rambo combina una estética desenfadada con una cocina que sorprende por su creatividad. Su espacio, con un techo abierto y paredes de concreto que contrastan con espejos y luces neón, invita a disfrutar momentos relajados entre amigos.
El menú destaca por platillos como el pollo frito Rambo Style con salsa de jamaica y caramelo, o el vacío de wagyu con milhojas de papas y salsa de mostaza. Los más aventureros deben probar el tartar de cordero o el elote con mayonesa reloaded.
La coctelería es otro de sus puntos fuertes. Entre las bebidas imperdibles están el Miriam (tequila, mezcal, rábano sandía y sake), el Cognac Agrumes (Martell VS, cítricos y agua) y el Kendall (ginebra, pepino lacto-fermentado, hinojo y vino blanco).
Dirección: Cedro 66, Santa María la Ribera.
Outline CDMX
Este bar en Roma Norte, apuesta por una coctelería cien por ciento en draft, una técnica que, al igual que la cerveza de barril, permite servir tragos perfectos en cada ocasión. Esta propuesta busca reducir desperdicios y asegurar una experiencia consistente en cada bebida.
Entre los cócteles más destacados están el Mez-ball, preparado con mezcal, pepino, agua de chile y coco, y el Tinto Fizz, una mezcla refrescante de vino, frambuesa, naranja y vermouth rosado. Su ambiente industrial y una barra central, lo convierte en un punto de encuentro ideal para los curiosos de la mixología moderna.
Dirección: Oaxaca 99, Roma Norte.
Bar Mauro
Inspirado en los recuerdos familiares de sus fundadores, este espacio en la Roma rinde homenaje a los aperitivos clásicos como el vermouth y el jerez. Su menú combina cócteles con opciones gastronómicas pensadas para compartir en un ambiente acogedor.
Los Negronis son una de sus especialidades y, para quienes buscan algo más robusto, la hamburguesa de la casa es el complemento perfecto. Bar Mauro es un lugar donde la nostalgia y la tradición se encuentran con la modernidad.
Dirección: Tabasco 149, Roma.
Sin Cruda
En la colonia Juárez, Sin Cruda ofrece una experiencia relajada para los amantes del vino y los cócteles. Su carta, a cargo de Nicolás Dourfer y Vincent Cruz, incluye etiquetas de distintas regiones vitivinícolas del mundo, complementadas por platillos que destacan por su calidad y sabor.
La atmósfera relajada invita a largas charlas con amigos mientras disfrutas una copa de vino perfectamente seleccionada. Este espacio se ha convertido en un favorito tanto para locales como para quienes buscan descubrir algo nuevo en la ciudad.
Dirección: Dinamarca 86, Juárez.