Llegamos a la ciudad de León durante la primera semana de junio, época del año con atmósfera tranquila en las calles, rodeados de un clima templado entre sol y un par de lloviznas por la tarde. Durante dos días, recorrimos un poco el dinamismo de la ciudad, principalmente en el Centro Histórico, punto de encuentro de paisajes arquitectónicos, gastronomía local, vida social y mucha historia.
Nuestra visita a la ciudad concedió con la celebración de la Semana del Vino en Guanajuato, un evento que celebra y promueve la cultura del vino y el enoturismo en el estado. Con un itinerario que incluye cenas maridajes, recorridos por viñedos, concursos de sommeliers, recorridos por el Museo del Vino y el festival Sabor a Vid (que reúne días de vino, gastronomía y cultura) la ciudad de León se vuelve un destino imperdible en estas fechas.
Tuvimos la oportunidad de asistir a una cena maridaje con gastronomía y vinos emblemáticos del estado (experiencia que contaremos más adelante). También, nos adentramos en la historia de León mientras paseábamos por sus callejones empedrados, que guardan el espíritu tradicional de México. Si estás pensando en visitar León, nosotros nos encargamos de darte un breve pero indispensable recorrido que captura la esencia de esta ciudad entre vino, gastronomía y arquitectura.
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¿Qué hacer en León, Guanajuato?
Recorre el Centro Historico
Un ritual para conocer cualquier ciudad es dar una vuelta por su Centro Histórico. En León, nos dió la bienvenida el Arco de la Calzada de los Héroes, una estructura custodiada por el león de bronce, un símbolo representativo entre la gente local. Este es el lugar perfecto si quieres una foto del recuerdo. Seguimos la caminata por la Calle Madero, un pasillo arbolado lleno de cafeterías, restaurantes y bares que protagonizan la vida nocturna. De ahí, partimos hacia La Plaza Principal de León, dónde nos rodeamos de una atmósfera colonial entre sus edificios patrimoniales y jardines para descansar.
Una parada obligatoria fue en el Templo Expiatorio del Sagrado Corazon de Jesús, una impresionante construcción neogótica de tenues tonalidades rosa y azul que inició su construcción en 1921 por Bernardino Chávez y se inauguró noventa años después en 2012. Si te interesa la historia, pregunta por las visitas a las criptas y catacumbas, una de las experiencias más curiosas del centro.
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Pasando por sus cinco templos religiosos, hasta la Plaza Fundidores, el Centro Histórico guarda la identidad e historia de la ciudad. León de Aldama (nombre completo de la ciudad) se fundó a finales del siglo XVI cuando el imperio español expandía y consolidaba su dominio en el Bajío mexicano. El origen de su nombre es en honor a Villa de León, ciudad natal del virrey español y fundador Martín Enríquez de Almanza.
Antes de convertirse en un punto de estrategia para la corona española, León era liderado por diversos grupos indígenas pertenecientes a los pueblos chichimecas. Los años pasaron y la historia de esta ciudad la ha llevado a ser un importante centro de peletería, convirtiéndose en la capital del calzado en México, título que porta internacionalmente.
Compras en Zona Piel
Durante la tarde, hicimos un espacio para visitar Zona Piel, uno de los corredores comerciales más importantes de la manufactura con cuero en Guanajuato. Desde zapatos y botas hasta bolsas, chamarras y accesorios elaborados en piel, este lugar reúne artesanos que durante generaciones se han dedicado al arte de la peletería. Además de ser una parada perfecta si buscas un souvenir, también te adentrará en la identidad de la industria que caracteriza al estado. Está ubicado en en los alrededores del Barrio del Coecillo, en Boulevard Hilario Medina.
Cena en Frascati
El punto de encuentro para la cena fue Frascati, un restaurante cuya propuesta culinaria se inspira en la gastronomía italiana con influencias internacionales. En este escenario disfrutamos de una experiencia de cena maridaje en la que los grandes protagonistas fueron tres etiquetas vinícolas de Guanajuato. La degustación comenzó con un Sauvignon Blanc de Tres Raíces, acompañado de un taco de camarón. Seguimos con un Cabernet Sauvignon de Casa Reyes junto a un corte de carne. Para cerrar la experiencia, un Syrah de la vinícola Los Remedios se fusionó con un postre de merengue y helado de fresa, una dupla que no te puedes perder.
La cena fue parte de “Guanajuato Sobre la Mesa” una iniciativa de la Semana del Vino que promueve el vino de la región en distintos restaurantes y hoteles del estado. Esto, para darle un espacio a la degustación de vinos en espacios más cotidianos para el cliente y no exclusivamente para las visitas en los viñedos.
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Hospédate en Metria Hotel
En una ubicación privilegiada que facilita llegar a diferentes puntos de la ciudad, Metría Hotel es una opción de hospedaje con un diseño contemporáneo que se concentra en 140 habitaciones y suites. Entre sus amenidades, el hotel cuenta con una alberca al aire libre, un gimnasio totalmente equipado, spa y salón de belleza. Por la mañana y a la hora del almuerzo, Metria Restaurante ofrece especialidades de cocina internacional y desayunos tipo buffet.
Entre bellos templos arquitectónicos, pintorescas calles y copas de vino, recorrer León es una experiencia multifacética que combina tradición e innovación mediante sabores y experiencias únicas en el estado. La Semana del Vino se celebró del 2 al 7 de junio en la ciudad de León, San Miguel de Allende y viñedos del estado.
