La ceremonia de los World’s 50 Best Bars 2024 tuvo lugar en Madrid, transformando la ciudad en el centro de la coctelería mundial. La noche fue especial para México, ya que Handshake Speakeasy, el bar ubicado en la colonia Juárez de la Ciudad de México, se llevó el galardón de Mejor Bar del Mundo, colocando a nuestro país como uno de los referentes de la mixología internacional.
A principios de 2024, Handshake Speakeasy ya había sido catalogado como el mejor bar de Norteamérica en la lista de North America’s 50 Best Bars 2024, un ranking de origen británico que busca reconocer a los mejores lugares por su gastronomía y coctelería en esta parte del continente.
Pionero en el concepto de speakeasy en la capital mexicana, Handshake es dirigido por Erick van Beek, Marcos Di Battista, Alejandra Orozco y Rodrigo Urraca, quienes plasman en su menú de “coctelería molecular”, innovaciones en cocteles, que sin duda valen la pena, esto se combina con un ambiente exclusivo y una glamurosa barra que invita a pasar una noche disfrutando de los mejores drinks de la CDMX.
“Escondido en el moderno barrio de Colonia Juárez, Handshake es un santuario con barniz negro, mármol y latón dedicado al cóctel. Mientras que el interior de mediados de siglo celebra la época dorada, el menú mira hacia el futuro. […] La síntesis de Van Beek es una lista de bebidas que parece clásica a la vista, pero que revela sabores inesperados y en capas al paladar”, así es como describió World’s 50 Best Bars a este lugar.
¿Qué pedir en Handshake Speakeasy?
Su coctelería de autor destaca por bebidas como el Matcha Martini, preparado con el mezcal “Volcán de mi Tierra”, destilado que encierra la esencia nacional. Su riqueza ahumada se mezcla con el delicado sabor del té matcha, un ingrediente que evoca frescura, al cual se le añade un toque de licor de coco y crema de menta.
Otro imperdible del lugar elaborado con Belvedere Vodka, que se entrelaza con un delicioso destilado de mantequilla de maní, frambuesa y un toque de vermut de rosa que añade un matiz floral a esta bebida que recuerda al sándwich de mermelada tan clásico de la gastronomía universal.
Es importante mencionar, que además de su menú de autor, Handshake Speakeasy tiene colaboraciones constantes con destilados premium tanto nacionales como internacionales; así como take overs con otros bares de renombre y experiencias de mixología únicas.
Los mejores bares del mundo en 2024
La clasificación de los World’s 50 Best Bars 2024 se lleva a cabo a través de un meticuloso proceso que involucra las votaciones de aproximadamente 700 expertos en mixología, periodistas y consultores. Estos profesionales, provenientes de 28 regiones diferentes, aportan su experiencia y conocimiento para garantizar una evaluación justa.
- Handshake Speakeasy, Ciudad de México
- Bar Leone, Hong Kong
- Sips, Barcelona
- Tayēr + Elementary, Londres
- Jigger & Pony, Singapur
- Line, Atenas
- Tres Monos, Buenos Aires
- Alquímico, Cartagena
- Zest, Seúl
- Paradiso, Barcelona
Cabe destacar que dentro del listado se encuentran otros bares mexicanos, entre los que destacan:
- Tlecān, mezcalería de la CDMX que se posicionó en el lugar 20
- Licorería Limantour, también de la capital mexicana que alcanzó el lugar 32
- El Gallo altanero de Guadalajara en el puesto 48 de la lista.
