El 15 de septiembre no es solo una fecha en el calendario, es una experiencia multisensorial donde las tradiciones mexicanas se desbordan en cada rincón del país. Campanas que replican la historia, fuegos artificiales que pintan el cielo de colores patrios y mesas que se visten con los sabores más icónicos de México en los restaurantes en CDMX.
Si este año quieres celebrar la independencia con todo el sabor y sin preocuparte por cocinar, te compartimos los restaurantes más festivos y deliciosos para vivir una auténtica noche mexicana. Desde cantinas contemporáneas hasta rincones que reinterpretan la cocina tradicional con un toque gourmet, estos lugares ofrecen mucho más que comida: ofrecen una noche llena de folclor, música en vivo y espíritu patrio.
Ya sea que busques un pozole que te transporte a la cocina de tu abuela, un chile en nogada o un menú degustación que abraza la tradición, en Travel and Life encontrarás el lugar perfecto para brindar con tequila, mezcal o pulque en mano.
Restaurantes en CDMX para las fiestas patrias
Chapulín
Si estás buscando dónde celebrar el 15 de septiembre con buena comida mexicana, Chapulín es una excelente opción. Este restaurante, ubicado en el corazón de Polanco, apuesta por reinterpretar los sabores tradicionales con un toque contemporáneo.
En estas fechas patrias, su menú destaca con platos como tacos de barbacoa al estilo Sonora, tacos de chicharrón de pargo con mayonesa de chiles toreados. Además, durante esta temporada también podrás disfrutar su versión del chile en nogada, un clásico que no puede faltar en la mesa mexicana.
Teppan Grill
En el marco de las celebraciones patrias, Teppan Grill, el restaurante de cocina japonesa del Hyatt Regency Mexico City, presenta por quinto año su menú especial “Fiestas Patrias”, una experiencia de cinco tiempos que fusiona técnicas japonesas con ingredientes y sabores tradicionales mexicanos.
Bajo la dirección de la chef Miriam Moriyama, esta propuesta sensorial y creativa destaca productos como chile poblano, elote, totoaba y ponche, reinterpretando platillos icónicos con respeto por ambas culturas y un enfoque en la sustentabilidad.
El menú incluye preparaciones como tostada de pancita con miso, tiradito de totoaba, mariscos estilo mixiote, yakimeshi patrio y un postre de baba de ponche, y estará disponible del 1° al 30 de septiembre por $1,150 MXN por persona, con opción de ordenar cada platillo por separado.
Siembra Taquería
Fundada en 2019 por los chefs Karina Mejía e Israel Montero, Siembra Taquería forma parte de un proyecto gastronómico más amplio que incluye Siembra Tortillería y Siembra Comedor, con el objetivo de revalorizar la tradición culinaria popular mexicana mediante la investigación, cultivo y desarrollo de ingredientes endémicos. El proyecto nació de una colaboración con comunidades campesinas de Tlaxcala para aprovechar excedentes de maíz, lo que más adelante derivó en un modelo sustentable de siembra que da nombre a la iniciativa.
Cada platillo se elabora con atención al detalle, sin ostentación y con ingredientes seleccionados por los propios chefs, en un menú en constante evolución que rinde homenaje tanto a la comida regional como a la tradición criolla y colonial. Entre sus especialidades destacan tacos como el de pesca del día al pastor, el de fideo seco con tuétano y el campechano con chorizo verde.
Carmela y Sal
El menú de Carmela & Sal, creado por la chef Gaby Ruíz, ofrece una experiencia gastronómica única, estructurada como un “concierto comestible” que rinde homenaje a los sabores del sureste mexicano desde una perspectiva contemporánea y creativa. Incluye platillos como ensaladas de jícama o betabel, tacos de hoja fresca, tostadas de coco o pulpo, atún con castacán, fettuccine con camarones al Xtabentún, canelones de cochinita, short rib en chirmol, robalo en hoja santa y su versión del tradicional chile en nogada.
La propuesta se complementa con una carta de cocteles originales que resalta ingredientes locales, como el mezcal con piña asada, reafirmando su enfoque sensorial, lúdico y profundamente arraigado en la cocina mexicana.
El Tigre Silencioso
El Tigre Silencioso, ubicado en una casona porfiriana en la Roma Norte, es una cantina moderna dirigida por el chef David Castro Hussong que reinterpreta con originalidad la cocina norteña y bajacaliforniana. Su menú incluye platillos como empanadas de chicharrón prensado con pescado ahumado, pulpo con menudo crujiente, fideo seco con cola de res, costilla con alubias y tlayuda norteña, todo en un ambiente relajado pero sofisticado. La experiencia se complementa con cocteles enfocados en vermuts artesanales y una cuidada selección de vinos, incluyendo su propia trilogía “Vinos del Tigre”, pensada para maridar con cada platillo.
Cantina Palacio
La Cantina Palacio es un espacio que reinventa la clásica cantina mexicana con un toque contemporáneo y gourmet, apoyado por la visión del chef Ángel Vázquez, cuya propuesta vigente (disponible hasta octubre) ofrece creaciones como almeja chocolata al grill, ostiones Rockefeller “My Way”, croquetas de plátano macho, lubina a la francesa, cabrería al chiltepín con tuétano, sándwich de campechana y la tradicional “Cremita poblana”, acompañadas de maridajes con vinos de Bodegas del Viento de la Sierra de Arteaga.
Estos restaurantes en CDMX son ideales para festejar las fiestas patrias con la cocina tradicional, así como destilados y un ambiente tradicional.
