Si estás planeando una escapada, este itinerario en Oaxaca combina algunos de los mejores hoteles boutique, restaurantes, terrazas, mezcalerías y experiencias culturales para descubrir la ciudad desde una perspectiva contemporánea.
Oaxaca es uno de los destinos favoritos de viajeros nacionales e internacionales que buscan gastronomía, diseño, cultura y experiencias auténticas. La ciudad, reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, mezcla arquitectura colonial, arte contemporáneo, mercados tradicionales, hoteles boutique y una de las escenas culinarias más influyentes de América e incluso a nivel mundial.
Además de su riqueza histórica, Oaxaca vive un momento clave en hospitalidad y lifestyle. Nuevos hoteles de diseñador, bares de autor y propuestas gastronómicas han transformado la experiencia de viaje en la ciudad, manteniendo intacta su esencia cultural.
Día 1 en Oaxaca: diseño, Centro Histórico y nuevos restaurantes que debes conocer
Para comenzar este itinerario en Oaxaca, una de las mejores opciones para hospedarse es Hotel Sin Nombre, un hotel boutique ubicado a unos pasos del zócalo y considerado uno de los pioneros en la escena de hoteles de diseñador en Oaxaca.
Instalado dentro de una casona del siglo XVII, el hotel mezcla arquitectura histórica, diseño minimalista y arte contemporáneo. Sus únicamente 18 habitaciones permiten una experiencia mucho más íntima y relajada frente a otros hoteles más grandes.
LEE LA RESEÑA COMPLETA: Hotel Sin Nombre en Oaxaca: solo adultos, arte y la mejor ubicación.
Desayuno en Bodaega
Comienza la mañana en Bodaega, una de las panaderías más populares de Oaxaca para desayunar gracias a su pan de masa madre y propuestas de bollería y pastelería con influencia danesa pero que destacan los ingredientes mexicanos, obviamente acompáñalo de café Oaxaqueño. Esta panadería fue fundada en 2022 por el chef Rafa Villalobos (antes jefe de cocina en Hotel Casa Oaxaca), junto con su esposa de origen danés. El pequeño local color azul cobalto tiene una mesa compartida para quienes van a desayunar, también tienen servicio para llevar, y aunque su operación es un poco extraña, ya que no hay reservas y tienes que esperar hasta que la gente desocupe las mesas para pedir para llevar lo que ocasiona largas filas, es delicioso y recomendable.
Prueba el grilled cheese con huitlacoche, guacamole, ranch casero y queso Monterrey Jack y el pan danés con pistache.
Recorrido por el Centro Histórico
Dedica la tarde a recorrer caminando el Centro Histórico de Oaxaca. Algunos puntos imperdibles incluyen:
- El Templo de Santo Domingo
- El Jardín Etnobotánico
- El Andador Macedonio Alcalá
- Galerías de arte contemporáneo (especialmente El Tinglado Gráfico que tiene arte increíble a buenos precios).
- Tiendas de diseño y textiles. (no te pierdas la visita a los emblemáticos huaraches de Baku Artesanal que ya han estado en pasarelas de moda y editoriales).
La nueva escena gastronómica de Oaxaca
Aunque Oaxaca mantiene restaurantes ya consolidados y reconocidos internacionalmente como Criollo, Alfonsina, Casa Oaxaca, Crudo, entre otros. La ciudad vive una nueva ola gastronómica mucho más relajada y contemporánea que vale la pena explorar.
Uno de los restaurantes que más atención está generando es Copal, una propuesta que mezcla ingredientes locales, cocina contemporánea y una estética mucho más íntima y cuidada. Mi espacio favorita sin duda es el gigante wine bar con una barra preciosa para compartir y brindar. Pide el taco de jaiba, la hamburguesa de tasajo, los langostinos con hoja santa, entre otros. Te recomiendo ir en la noche.
Otro spot de los más nuevos es Romeo Cevichería, una marisquería con producto fresco directo de la costa Oaxaqueña, lo mejor es la vista hacia la catedral. Una terraza perfecta para disfrutar del día soleado con ostiones y burbujas, aguachile verde de camarón, la tostada de ceviche de sierra, y de postre el flan de coco. Detente a observar las pinturas y esculturas que adornan el espacio del artista Dr. Lakra y las fotografías de Luvia Lazo. El restaurante es un homnaje a Romeo, el marinero de Teotitlán del Valle, conocido popularmente como uno de los primeros pescadores de la costa.
Día 2 en Oaxaca: mercados, arte y coctelería
Ningún itinerario en Oaxaca está completo sin visitar el Mercado 20 de Noviembre, uno de los mercados más emblemáticos de la ciudad.
Aquí puedes probar: Tlayudas, chocolate oaxaqueño, mole, tasajo, chapulines. Pero si ya fuiste a ese mercado, puedes explorar La Merced, ve directo al local Fonda Florecita, pide los platillos del día, una tlayuda gigante, queso en salsa, y termina con un espumoso chocolate con agua. No te vayas sin ver a la pared de famosos que han visitado y busca la firma de U2.
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Oaxaca mantiene una escena artística muy fuerte gracias a su conexión con artesanos, grabadores, fotógrafos y artistas contemporáneos.
Vale la pena visitar: Museo de las Culturas de Oaxaca, Centro Fotográfico Manuel Álvarez Bravo, Talleres textiles y de barro negro en los alrededores, y el Museo de Arte Contemporáneo.
Drinks en Oaxaca
La vida nocturna en Oaxaca también ha evolucionado mucho en los últimos años, especialmente en coctelería y bares con propuestas más especializadas.
Uno de los lugares más recomendados es Selva, un espacio conocido por su diseño, ambiente inspirado en la naturaleza con muebles vintage y cocteles que incorporan ingredientes locales y destilados mexicanos. Pide el martini con hoja santa y disfruta de su excelente hospitalidad. Este bar ha sido reconocido por 5 años consecutivos como parte de la prestigiada lista 50 best bars.
Otra parada obligatoria es Sabina Sabe, considerado uno de los bares más importantes de Oaxaca y reconocido por su enfoque en mixología contemporánea y mezcal. Su buen ambiente lo ha convertido en uno de los favoritos para viajeros internacionales y amantes de la coctelería.
Cantinita es una opción si buscas algo más íntimo y relajado que otros bares turísticos de Oaxaca. El espacio mantiene la misma estética de Hotel Sin Nombre y se ha vuelto particularmente popular entre creativos, artistas y viajeros internacionales.
Día 3 en Oaxaca: naturaleza y descanso
Uno de los planes más recomendables es salir hacia alguna destilería artesanal en los alrededores de Oaxaca para entender el proceso tradicional del mezcal. Muchos tours visitan: Santiago Matatlán, Santa Catarina Minas, o algunos palenques familiares. La experiencia permite conocer desde la cocción del agave hasta la destilación artesanal. También te recomendamos una visita a Hierve el Agua.
EN ESTA NOTA TE DECIMOS TODO: ¿Cómo llegar y cuánto cuesta ir a “Hierve el Agua” en Oaxaca?
Antes de salir de Oaxaca, regresar a la terraza de Hotel Sin Nombre es probablemente una de las mejores maneras de cerrar el viaje. La combinación de arquitectura, la alberca, el silencio, diseño y vistas resume perfectamente la experiencia contemporánea que hoy define a Oaxaca.
Oaxaca es un destino que puede vivirse desde muchos ángulos: gastronomía, mezcal, diseño, arte, wellness y cultura. Sin embargo, gran parte de la experiencia depende de elegir bien dónde hospedarse y cómo recorrer la ciudad. Sigue nuestro itinerario en Oaxaca para la mejor experiencia y cuéntanos qué fue lo que más te sorprendió.
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