En la Colonia Roma, epicentro culinario de la Ciudad de México, hay un lugar donde la tradición se renueva: Santo Habanero, una nueva propuesta que celebra la cocina mexicana contemporánea con autenticidad, creatividad y un profundo respeto por los sabores de origen.
Recientemente galardonado con reconocimientos internacionales, este espacio ha conquistado a comensales locales y visitantes de todo el mundo que buscan vivir la experiencia más genuina de México, reinterpretada con técnica y pasión.
Qué pedir en Santo Habanero
El concepto detrás de Santo Habanero parte de una premisa sencilla pero poderosa: rendir homenaje a los platillos icónicos de la gastronomía mexicana, reimaginándolos desde una mirada fresca. En el menú conviven sabores que evocan la infancia y la identidad nacional, tal es el caso del pozole, los chilaquiles, los tacos ahogados o la cochinita pibil que tienen creaciones de inspiración global como los ya famosos burrito rolls, una fusión de burritos norteños con un delicado toque asiático que se ha vuelto emblema del lugar.
La cocina evoluciona constantemente. Cada cierto tiempo, el chef incorpora nuevos platillos para mantener la sorpresa y retira aquellos que han cumplido su ciclo, manteniendo así una carta viva.
En cada receta, los ingredientes hablan de las distintas geografías del país: chiles secos del norte, maíces criollos del altiplano, hierbas frescas del Bajío y salsas con toques dulces del sur.
El resultado es una experiencia gastronómica que combina lo familiar con lo inesperado: una invitación a redescubrir México a través del gusto.
Santo Habanero abre sus puertas desde temprano, adaptándose a cada momento del día. Por las mañanas, ofrece un ambiente relajado y familiar, ideal para disfrutar de desayunos tradicionales con pan dulce, café de olla o jugos frescos. Conforme avanza el día, el lugar se transforma: la iluminación se suaviza, las velas se encienden y la música marca el ritmo de una cena íntima y festiva que invita a quedarse más tiempo del previsto.
Ubicado en Monterrey 169, Roma Norte, el restaurante combina diseño moderno con calidez hogareña. Es un espacio pensado tanto para los curiosos culinarios como para quienes buscan un rincón relajado donde compartir buena comida y conversación.
Además, su filosofía de hospitalidad consciente se refleja en cada detalle, desde la atención personalizada hasta la calidad del servicio, logrando una experiencia cercana y auténtica.
Reconocimientos internacionales y esencia mexicana
El trabajo constante de su equipo y el cuidado detrás de cada plato han sido reconocidos a nivel global. En 2024, Santo Habanero fue galardonado con el TripAdvisor Travellers’ Choice Award, posicionándose en el Top 50 de restaurantes de la CDMX. Un año después, en 2025, Restaurant Guru distinguió nuevamente su excelencia, consolidando su reputación como uno de los mejores restaurantes en la Roma.
Más allá de los premios, estos reconocimientos reflejan una esencia clara: la capacidad de fusionar innovación y tradición mexicana sin perder la identidad que hace única a la cocina nacional.
Con una propuesta que combina tradición, fusión y creatividad, Santo Habanero se ha ganado su lugar entre los restaurantes imperdibles de la Roma Norte. Ya sea para un desayuno clásico, una comida entre amigos o una cena bajo la tenue luz de las velas.
Santo Habanero
Monterrey 169, Roma Norte, Ciudad de México
Abierto todos los días, de 9:00 a 23:00 hrs
Pet friendly
