En Walt Disney World no todo son orejas de Mickey y montañas rusas. En el corazón del lujoso Grand Floridian Resort & Spa, uno de los hoteles más exclusivos del complejo, se encuentra Victoria and Albert’s, el restaurante que ha desafiado las expectativas al conservar en 2025 su estrella MICHELIN, algo no tan común dentro de un parque temático en Estados Unidos.
Este espacio, ofrece una experiencia culinaria que nada tiene que envidiar a los mejores restaurantes del mundo. Lejos de los menús infantiles y las comidas rápidas que suelen asociarse con los parques, aquí la propuesta es clara: cocina de autor, producto excepcional y servicio impecable.
Victoria and Albert’s, gastronomía Michelin
Con más de dos décadas de historia, Victoria & Albert’s se ha consolidado como una de las experiencias culinarias más exclusivas del sureste de Estados Unidos. El espacio —inspirado en la opulencia de la era victoriana— recibe a los comensales en un ambiente de lujo clásico, donde cada detalle, desde la porcelana fina hasta la iluminación tenue, está pensado para anticipar una cena memorable.
El reconocimiento de la Guía MICHELIN se debe a que el Chef de Cuisine Matthew Sowers lidera una orquesta de talento en la cocina, en la que la técnica y la creatividad se dan la mano en un menú de varios tiempos cuidadosamente diseñado.
Ingredientes premium, sostenibilidad en el origen y una meticulosa ejecución se traducen en platos que sorprenden por su elegancia y profundidad de sabor. Cada bocado es una oda al producto y a la dedicación de un equipo que ha elevado la cocina de Walt Disney World.
La experiencia no termina en el plato. Bajo la guía del sommelier y maître d’hôtel Israel Pérez, galardonado con el Florida Service Award de MICHELIN en 2024—, el equipo ofrece una carta de vinos que supera las 500 etiquetas y maridajes que enriquecen cada plato.
¿Cuánto cuesta comer en Victoria & Albert’s?
El menú degustación, que comienza en $295 USD por persona, es una sinfonía de sabores compuesta por siete tiempos que varían según la temporada. Platos como la tarta de langostino, el toothfish de la Antártida con champiñones y sambal, o el pollo Green Circle con trufa negra australiana y maíz, son solo algunos ejemplos de la delicadeza y complejidad que caracteriza a cada creación del chef. El maridaje de vinos, que puede añadirse por $155, acompaña cada plato con una selección cuidadosamente curada de etiquetas internacionales.
Para quienes buscan una experiencia aún más exclusiva, Victoria & Albert’s ofrece opciones como la Chef’s Table, una mesa privada junto a la cocina donde los comensales interactúan con el chef mientras disfrutan de un menú de hasta diez tiempos diseñado especialmente para ellos. Este paquete comienza en $425 USD por persona. Otra alternativa es la Queen Victoria’s Room, un espacio íntimo que eleva la elegancia a través de un servicio clásico estilo gueridón y un menú de hasta diez tiempos.
¿Cómo reservar?
Las reservaciones se pueden hacer con antelación en DisneyWorldLatino.com.
