El 15 de septiembre no solo se celebra en plazas y hogares engalanados con banderas; su espíritu también palpita en uno de los lugares más auténticos de nuestra cultura: las cantinas. Allí, tradición, historia y sabor convergen para elevar el brindis patrio.
Llegar a una cantina clásica equivale a detener el tiempo. La barra de madera, los espejos que guardan secretos de épocas pasadas y los meseros con esa familiaridad atemporal.
Mejores cantinas en CDMX para celebrar el 15 de septiembre
Casa Imperial
Casa Imperial es un puente elegante entre lo tradicional y lo contemporáneo. Evoca la cantina de antaño en su atmósfera acogedora, mientras que su cocina clásica, deliciosa y bien ejecutada honra las recetas heredadas por las mayoras. En Polanco, este refugio familiar ofrece delicias como tacos de lechón, sope de escamoles y molcajete con cecina de Yecapixtla, todos con sello entrañable.
Su chile en nogada, disponible del 1° de agosto al 30 de septiembre por $439 MXN, conjuga técnica, sabor y herencia en cada bocado. Perfecto para maridar con tequila, mezcal o vino nacional en un entorno impregnado de calidez y tradición.
La Ópera Bar
Entrar a La Ópera Bar es sumergirse en un mundo teatral de molduras doradas, terciopelo rojo y una barra que parece sacada del siglo XIX. Donde se dice que Pancho Villa marcó el techo con un disparo y figuras como García Márquez y Carlos Fuentes encontraron cobijo. Aquí, cada brindis está cargado de sofisticación y memoria histórica.
Cantina Tío Pepe
En el corazón del Barrio Chino, muy cerca de Bellas Artes, Cantina Tío Pepe ha resistido el paso de más de 150 años. Su icónica barra roja y el letrero de vidrio “Cognac Hennessy” han iluminado generaciones de clientes. Aquí, los tragos se sirven generosos, sin pretensión y con tradición.
Se dice que Porfirio Díaz bebió entre sus muros y que escritores como William Burroughs encontraron inspiración entre sus mesas. Con cada copa de tequila o margarita de mezcal, Tío Pepe se reafirma como cápsula viviente de un México que se resiste a perder la sencillez y la esencia de la buena charla.
La Valenciana
Fundada en 1911 y con más de cuatro décadas en la Narvarte, Cantina La Valenciana mezcla lo taurino con lo familiar. Sus mosaicos coloridos, mesas de madera, crean un espacio donde lo popular cobra fuerza.
Su menú conjuga antojitos mexicanos y guiños españoles: tortilla de patata, molcajetes de mariscos, parrilladas abundantes y generosas botanas que acompañan las bebidas. Música en vivo, pantallas deportivas y un aire festivo hacen de La Valenciana un lugar perfecto para festejar el 15 de septiembre.
Ya sea junto a una barra tallada con historias, bajo techos dorados porfirianos, en una esquina de vidrio centenario o en un comedor de mosaicos taurinos, la cantina es el escenario ideal.
Este 15 de septiembre, México se celebra en mil cantinas: en aquellas centenarias que guardan leyendas y en las que reinterpretan la tradición con creatividad.
