Enclavado en la región vitivinícola de Guanajuato, el viñedo Tres Raíces es una experiencia única para sus visitantes y con el 14 de febrero en puerta, esta es una oportunidad para aprovechar esta parte del Bajío con tu pareja.
Situado entre San Miguel de Allende y Dolores Hidalgo, este lugar será el escenario perfecto para una cita inolvidable: un taller donde puedes crear tu propia etiqueta de vino.
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Enólogo por un día en Tres Raíces
Además de su entorno rodeado por varios paisajes, Tres Raíces resalta también por su propuesta enoturística que invita a sus visitantes a vivir el romance. Aunque su historia comenzó en 2012 con la plantación de sus primeras vides, abrió sus puertas al público en 2018 y desde entonces se ha consolidado como un referente en esta región.
En este espacio de 36 hectáreas, se cultivan 12 variedades de uvas que se convierten en exquisitos vinos divididos en cuatro líneas comerciales. Sin embargo, lo que realmente cautiva a los visitantes es la experiencia “Enólogo por un día“.
Esta actividad comienza con un recorrido guiado por la bodega de producción y la cava subterránea. Aquí, expertos explican el proceso de vinificación y crianza, ofreciendo una introducción al mundo de la elaboración del vino. Posteriormente, se realiza una cata dirigida con vinos Cabernet Sauvignon y Syrah, extraídos directamente de la barrica. Con la orientación de un sommelier, podrás experimentar con diferentes combinaciones para crear tu propio ensamble.
El taller culmina con el embotellado, encorchado y etiquetado de tu creación, que llevarás a casa como recuerdo.
Pero este lugar no solamente es de “entrada por salida”, pues cuenta con un restaurante llamado Terruño, y el hotel boutique Casa Raíces, ideal para quienes buscan prolongar su estancia y explorar los atractivos cercanos.
¿Cuánto cuesta la experiencia de elaborar tu propio vino?
El taller “Enólogo por un día” tiene un costo de $1,200 pesos por persona. Las actividades se realizan de lunes a viernes a las 11:00 a.m., y es recomendable reservar con anticipación.
Con su combinación de aprendizaje, diseño y romance, Tres Raíces es más que un viñedo, es el escenario ideal de una experiencia para recordar.
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